ブロッコリーをレンジで加熱ってまずい？
お土産・プレゼント・晩ごはんに買って大丈夫かな？と心配を抱えている方に朗報です！
この記事では、「ブロッコリーをレンジで加熱はまずい？うまい？」に関するアンケート調査結果をご紹介しているので人々の本音がわかります。
ブロッコリーをレンジで加熱で失敗したくない！
という人は、ぜひ最後までチェックしてくださいね。
筆者著者は「ブロッコリーをレンジで加熱ってまずいよね」と言っている人を見たことがあります。この記事は私の経験も踏まえて作成したので読者様のお役に立てると思います。
ブロッコリーをレンジで加熱がまずいと思う人の割合・理由・評判
ブロッコリーをレンジで加熱はまずいのか？さっそく、当サイト独自のアンケート調査結果をご紹介します。
ブロッコリーをレンジで加熱がまずいと思う人の割合
結論、ブロッコリーをレンジで加熱がまずいと思う人の割合は5割です。
フィフティフィフティ、微妙なラインです。思ってたより高確率でまずいと思われてます。
この記事の続きに、絶対に失敗しない方法を紹介しているので最後までチェックしてね！
ブロッコリーをレンジで加熱がまずいと思う理由・評判
ブロッコリーをレンジで加熱がまずいと思う人に、その理由と評判を聞いてみたので紹介します。
女性しゃきしゃき食感がなくなり、しなっとしてしまうため。(30代女性)
男性生のブロッコリーを茹でた時とは違い、ベチャベチャになるから(20代女性)
男性温かくはなるのですが、少し芯に固さが残ってしまう(40代男性)
女性水分が多く出てきて味が落ちてうすくなるから(10代女性)
女性茹でたものと異なり、食感も悪く、固さが気になる。(30代男性)
ブロッコリーをレンジで加熱がまずいと思わない理由・評判
ブロッコリーをレンジで加熱がまずいと思わない人に、その理由と評判を聞いてみたので紹介します。
女性時間を間違えなければ甘みも残っているので美味しいです。(30代女性)
女性蒸すような感じになり、栄養価の減りを最小限に抑えることが出来て楽ちんです。(40代女性)
男性体に良いし不味いと思ったことはありません。(50代男性)
女性レンジで加熱しすぎなければちょうど良い固さになります(30代女性)
女性とても柔らかくなって美味しいと感じるから。(30代女性)
これはNG！ブロッコリーをレンジで加熱のまずい食べ方
筆者この食べ方をしちゃうとせっかくの美味しいブロッコリーをレンジで加熱 がまずくなるかも！「ブロッコリーをレンジで加熱」でまずーい思いをしたくない人は下記の注意点を参考にしてみてください。
- 水が少なかったり時間が長すぎるとパサパサになり美味しくなくなります。
- 加熱しすぎると食感がなくなってしまいまずくなる
- 加熱時間が長すぎると水分と苦味が出て不味くなります。
- 加熱しすぎるとシャキシャキ感がなくなります。
- レンジでたくさんの水を含んだブロッコリーをレンジで加熱し、そのまま食べる
- 長い間加熱しすぎて、火が通りすぎるとまずくなってしまいます
- 少しだけ加熱して食べようとする。または加熱しすぎる。
- ラップをしないと熱が均等に入らなくまずくなる
- 加熱時間が短すぎて、生茹でのようになってしまう。
- 水分が少ない状態で加熱するとパサパサになります。
これならまずくない！まずいブロッコリーをレンジで加熱を美味しくいただく意外な方法
ブロッコリーをレンジで加熱がまずいと思う人の割合は5割と低いものの、一定数存在します。
「美味しいと思ってブロッコリーをレンジで加熱を買ったのにまずかったらもったいない」と不安を抱えているあなたのために、おすすめ解決法をご紹介します。
絶対にブロッコリーをレンジで加熱で失敗したくない人はさっそくチェックしていってね！
女性が選んだ！おすすめ解決法
解決法｜こまめにチェックすること
女性水を多めにしてラップをかけて温める時間を多めに設定して一分置きぐらいにチェックすると失敗しないです。(30代女性)
解決法｜加熱時間・水分量を加減する
女性スープのようにブロッコリーそのものの食感を意識しない調理をするとおいしくなった(30代女性)
解決法｜キッチンペーパーを敷いてチンする
女性ブロッコリーから出た水分をちゃんととらないとベチャッとしたできあがりになります。切る大きさに合わせてですが短めにチンしてあとは余熱でちょうどよくなる硬さを見つけるとチンしてマヨネーズ付けて食べるのも美味しく食べられます。(40代女性)
解決法｜少し水分を含ませたブロッコリーをラップで包んでレンジで加熱すると良いと思う
女性そのまま食べるとあまり美味しくないけど、レンジで加熱した後に炒め物にすると美味しくなる(20代女性)
解決法｜レンジの蒸し野菜機能を使う
女性加熱時間さえしっかりとできれば美味しく食べられる(30代女性)
解決法｜ラップをかけて熱を均等に入れる
女性チーズをかけて食べたり、蒸したじゃがいもに入れて水分を吸ってもらいポテトサラダにすると美味しい(10代女性)
解決法｜電子レンジの茹で野菜モードを使う。
女性茹で野菜モードを使うと丁度いい具合の硬さになっておいしかった。(30代女性)
男性が選んだ！おすすめ解決法
解決法｜ゴマ油、塩をかけて加熱します。
男性マヨネーズは嫌いだけどゴマ油塩だと普通に食べれます、(50代男性)
解決法｜先に鍋で少しだけ茹でて保存。
男性茹でたものを冷凍して保存、それをレンジで加熱して食べると美味しい。(40代男性)
解決法｜良く洗って、ある程度の水分をキープ
女性レンジで、「蒸す」というイメージで調理すると良いと感じる。(30代男性)
ブロッコリーをレンジで加熱に関連するよくある質問【まずい】
よくある質問と回答をご紹介します。
レンジでブロッコリー何分？
量にも寄りますがお弁当に少し使う場合（3個～5個）は600ワットで加熱した場合約3分程ででできます。 茎を触ってみて柔らかくなっていれば大丈夫です。 茎が太い場合は切れ込みを入れると早くできあがります。
ブロッコリーはレンジと茹でるどちらがおいしい？
ブロッコリーは茹でた方が美味しいです。 理由は、茹で時間を加減することで、食感や風味を残した調理ができるためです。 電子レンジ調理の場合、水分量の関係でパサついたり、食感がなくなったりすることで、ブロッコリーの良さである食感が損なわれてしまいます。 そのため、ブロッコリーは茹でた方が美味しいです。
ブロッコリーの苦味は悪者？
苦味には抗酸化作用成分も含まれているから必ずしも悪者ではない。苦味を和らぐ為にはまずは産直など新鮮なブロッコリーを選ぶ事。採りたてのブロッコリーは甘いので逆にレンジチンがおすすめ。 味わいが苦手なら味付けをしてオーブン焼きなど食感をなくした方が苦味は気になりません。
ブロッコリーは下ごしらえしないと不味いって本当？
ブロッコリーはフサわけして水気をつけてからレンジにかけたほうが美味しいそうです。他の食材と一緒に調理すればなお美味しくいただけます。
ブロッコリーをレンジで加熱する時のベストな加熱時間はどのくらいですか？
600wの電子レンジで4分加熱です。 ベチョベチョにならず、茹でたようなブロッコリーになります。また、電子レンジで加熱した方が、手間が省けるうえに栄養素が逃げないので一石二鳥です。 ブロッコリーを洗い、食べやすい大きさに切ったブロッコリーに大さじ1の水をかけ、ラップをし600wの電子レンジで4分加熱します。 そうすると、美味しい茹でたようなブロッコリーができます。
ブロッコリーをレンジはまずい?水っぽい?
ブロッコリーをレンジで加熱しても方法を間違えなければ水っぽさもまずさも感じません。 水っぽくなってしまうのは、ブロッコリーの水気をしっかりと取れていないことが原因です。 ブロッコリーの汚れを取った時に、水気が付いたままレンジで加熱して、加熱時間が長すぎるとふにゃふにゃのブロッコリーが出来上がってしまいます。 水気をよく取り、加熱時間を適切なものにすれば、上手にブロッコリーを食べることができます。
ブロッコリーをレンジで丸ごと加熱する？
丸ごと加熱するとさらに芯に固さが残る。 よって細かく分けて、ラップで包み加熱すると水分が出て全体的に少し柔らかさがでてよい。
ブロッコリーを電子調理するのはまずい？
アレンジ次第で美味しくなります。 確かにそのままレンジしただければ、びちょびちょになってまずいからです。 そこで、蒸したじゃがいもと一緒にあえてまぜ、水分すってもらい、ポテトサラダにするとおいしいです。 よって、ブロッコリーを電子調理する事はアレンジ次第で美味しくなります。
ブロッコリーのレンジ加熱は500Wで何分くらいですか。
一株で大体3分30秒くらいです。 量によっても違ってくるので3分くらい温めたら竹串等を使い硬さを確かめましょう。 好みの加熱具合もあると思うので、様子を見ながら加熱するといいと思います。 3分30秒を目安に加熱してみましょう。
ブロッコリーの食感を保ったゆで加減が電子レンジでできますとあるが本当なのだろうか。
茹でたものとは別物です。 茹でるという行為は、確かに旨味や栄養を落とす作用があるかもしれないですが、エグ味苦味も抑えてくれます。 ほうれん草や小松菜、タケノコなどは茹でないでも食べれますが、エグ味が多いです。 茹でた方がおいしいと感じます。
まとめ：ブロッコリーをレンジで加熱はまずい？
まとめると、ブロッコリーをレンジで加熱はまずくないという結果になりました。
最後にこの記事のポイントをまとめてご紹介します。
- ブロッコリーをレンジで加熱がまずいと思う人の割合は5割
- まずいと思う代表的な理由は「触感が悪い」
- まずくないと思う代表的な理由は「適切な加熱時間ならうまい」
- まずい食べ方は「加熱しすぎ」
- 美味しいいただき方は「キッチンペーパーやラップを使う」
調査場所：クラウドワークス
調査実施日：2023/9/28
調査人数：10人
調査方法：択一式アンケート、記述式アンケート
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