【必見】手作りソーセージってまずい!?美味しく食べる方法7選とまずくなるNG行動

2024年7月16日2024年9月13日

「手作りソーセージってまずい」

そんな口コミを見て「手作りソーセージ」は辞めておこうと思いませんでしたか？

この記事では経験者10人に聞いた本音をそのままご紹介しているので、「手作りソーセージはまずい」が本当かウソかはっきりわかります。

手作りソーセージで後悔したくない人はこの記事を最後まで読んでくださいね。

筆者

筆者のはなまるです。この記事は私の手作りソーセージ経験を踏まえて作成したので読者の役に立てると思います。読者の「後悔」をなくすために、日々ブログを書いています。

この記事は消費者庁や国民生活センター・厚生労働省の発信情報を参考にし、コンテンツ制作ポリシーに則り作成しています。

手作りソーセージはまずい!?経験者10人の口コミ

「手作りソーセージはまずい」の真偽について、経験者10人の口コミをご紹介します。

手作りソーセージがまずいと思う人の割合

結論、手作りソーセージがまずいと思う人の割合は3割です。

割合は5割より低いものの、あなたの家族や友人や恋人の中に「手作りソーセージはまずい」と思っている人はいるかもしれません。

筆者

なぜ「手作りソーセージはまずい」と思う人がいるのでしょうか？

手作りソーセージがまずいと思われている理由がわかれば、きっとモヤモヤした気持ちがスッキリ、不安払拭できるはずです。手作りソーセージで失敗したくない人は続きをチェックしてください。

手作りソーセージがまずいと思う理由・口コミ

男性

初めて自分で作ったソーセージは硬くて味がなく、家族にも不評でした。市販品との違いを痛感しました。

女性

材料を揃えて作ったが、口に運んだ瞬間に香りが違って感じ、食欲が減退しました。それ以来、手作りには抵抗があります。

男性

手作りのソーセージを作ったが、塩加減が全く均一でなく、部分的にしょっぱかったり味が薄かったりとまとまりがありませんでした。

手作りソーセージがまずいと思わない理由・口コミ

男性

手作りソーセージは、自分で作る楽しみがあるから好きです。

女性

新鮮な材料を使えるので安心して食べられます。

男性

自分の好みに合わせて味付けできるから美味しいと思います。

女性

ホームパーティで友達に振る舞ったら大好評でした。

男性

手作りだと無添加なので、健康に良い気がします。

女性

家族と一緒に作る時間が楽しく、出来上がりも美味しかったです。

男性

自分で育てたハーブを使うことで、特別な風味が出せます。

「手作りソーセージはまずい」を回避する方法とやってはいけないNG行動7選

筆者

「手作りソーセージがまずい」を回避する方法や、絶対にやってはいけないNG行動を経験者に聞いたのでご紹介します。

「手作りソーセージがまずい」を回避する方法

「手作りソーセージはまずい」の回避方法を聞いてみました。

スパイス不足で味が薄か
スパイス不足で味が薄かったので、ガーリックやパプリカを増やしたら美味しくなりました。
肉の脂肪分が少なかったので、豚肩ロースを使ってジューシーに仕上げました。
腸詰めが固すぎたため、肉に少量の水を加えて柔らかさを調整しました。
風味付けに迷ったので、ハーブをミックスしたら香り豊かになりました。
塩分が多すぎたので、次回は少なめにし、コショウで調整しました。
グリルで焼いたら焦げ臭くなったので、スチーム加熱に変更しました。
香辛料のバランスが悪かったので、レシピを見直して調整しました。

以上が経験者が教えてくれた回避方法です。

「手作りソーセージがまずい」になるかも。やってはいけないNG行動7選

手作りソーセージのNG行動を経験者に聞いてみました。

ソースをかけすぎて味がしつこくなり、素朴なソーセージの旨味が消えた。
焼きすぎて中が乾燥し、硬くなってしまった。
塩を入れすぎて塩辛くて食べられなかった。
生焼けの部分があって、生臭さが残った。
冷凍保存後に解凍して食べたら、水っぽくなった。
スパイスを多用しすぎて味が複雑すぎた。
香草を入れすぎてハーブ風味が強く、肉の味が感じられなかった。

以上が経験者が教えてくれたNG行動です。

まずい「手作りソーセージ」の代わりになるおすすめ10選

手作りソーセージがまずいと思う人は、ゼロではありません。

この章では手作りソーセージの代わりになるものとおすすめ理由をご紹介します。

実際の経験者が選んだおすすめなので、きっとあなたの正解がこの中にあるはずです。

男性

市販のプレミアムソーセージ、手軽に本格的な味を楽しめて満足。

男性

無添加ウィンナー、手作り感覚の旨さで驚きました。

男性

生ハムを使ったサンドイッチ、市販品でも十分美味しい。

男性

冷凍ソーセージ、急なパーティでも大活躍。

男性

チョリソー、スパイシーで自家製に引けを取らない。

女性

フィンガーソーセージ、軽い食感が魅力。

女性

ヴェルスト、肉の旨味が詰まっていてホッとします。

女性

デリソーセージ、簡単に用意できるのが便利。

女性

ソーセージピザ、自宅でピザパーティしたい時にぴったり。

女性

プレミアムフランク、ジューシーで満足感が高いです。

手作りソーセージに関するよくある質問【まずい以外】

筆者

手作りソーセージに関するよくある質問と回答をご紹介します。

手作りソーセージに適したスパイスは何ですか？

スパイスにはブラックペッパー、パプリカ、タイム、ガーリックパウダーなどが一般的です。自分好みの風味を探してみてください。

皮なし手作りソーセージを作るコツは？

皮なしソーセージはラップに巻いて蒸すと形が保たれやすいです。蒸した後はフライパンで軽く焼くと美味しくなります。

ライスペーパーで手作りソーセージを包む方法は？

ライスペーパーは水で湿らせて柔らかくしてから肉を包みます。包んだら軽く蒸して、水分を吸わせてから焼くとパリッとします。

腸の代わりに何を使用できますか？

腸の代わりとして、ラップやライスペーパー、エドピア（植物性ゼラチン）を使用する方法があります。

手作りソーセージがまずいのはなぜ？

主要な原因としては、適切なスパイスの不使用、肉の質、加熱の仕方、結着剤の不十分さなどが考えられます。

手作りソーセージをラップで包む方法は？

肉のタネをラップに乗せて筒状に包みます。蒸し器で蒸すか茹でると、形が保たれやすくなります。風味が逃げにくいです。

手作りソーセージキットは使いやすいですか？

市販の手作りソーセージキットは初心者にとって使いやすく、必要な材料が揃っているので、手間を省けます。

手作りソーセージをパリッとさせるには？

まず蒸してからフライパンで高温で短時間焼くと、外側がパリッとしやすくなります。軽く油をひいて焼くとさらに効果的です。

手作りソーセージのおすすめレシピは？

シンプルなポークソーセージは、豚ひき肉に塩、ブラックペッパー、ガーリックパウダー、オールスパイスなどを混ぜて作るのがおすすめです。

人気の手作りソーセージのラップ方法は？

全体を均一に包むために薄く広げたタネをラップでしっかり巻き、端をねじって結びます。その後、蒸すか茹でて形を固定します。