【必見】昆布だし味噌汁ってまずい!?美味しく食べる方法7選とまずくなるNG行動

2024年7月16日2024年11月24日

「昆布だし味噌汁ってまずい」

そんな口コミを見て「昆布だし味噌汁」は辞めておこうと思いませんでしたか？

この記事では経験者10人に聞いた本音をそのままご紹介しているので、「昆布だし味噌汁はまずい」が本当かウソかはっきりわかります。

昆布だし味噌汁で後悔したくない人はこの記事を最後まで読んでくださいね。

筆者

筆者のはなまるです。この記事は私の昆布だし味噌汁経験を踏まえて作成したので読者の役に立てると思います。読者の「後悔」をなくすために、日々ブログを書いています。

この記事は消費者庁や国民生活センター・厚生労働省の発信情報を参考にし、コンテンツ制作ポリシーに則り作成しています。

昆布だし味噌汁はまずい!?経験者10人の口コミ

「昆布だし味噌汁はまずい」の真偽について、経験者10人の口コミをご紹介します。

昆布だし味噌汁がまずいと思う人の割合

結論、昆布だし味噌汁がまずいと思う人の割合は1割です。

割合は5割より低いものの、あなたの家族や友人や恋人の中に「昆布だし味噌汁はまずい」と思っている人はいるかもしれません。

筆者

なぜ「昆布だし味噌汁はまずい」と思う人がいるのでしょうか？

昆布だし味噌汁がまずいと思われている理由がわかれば、きっとモヤモヤした気持ちがスッキリ、不安払拭できるはずです。昆布だし味噌汁で失敗したくない人は続きをチェックしてください。

昆布だし味噌汁がまずいと思う理由・口コミ

男性

昆布だし味噌汁を飲んだ時、だしの風味が弱くて味が薄かった。家族に手料理として出したが、全員から「なんだか物足りないね」と言われてしまった。

昆布だし味噌汁がまずいと思わない理由・口コミ

男性

初めて昆布だしの味噌汁を飲んだとき、優しい風味が感じられて驚きました。

女性

昆布だしの味噌汁は、実家の味を思い出させてくれるので大好きです。

男性

昆布だしの味噌汁は、自分で作るのが簡単で、しかも旨味が豊富だからです。

女性

健康に良いと思い毎朝飲んでいますが、おいしくて続けやすいです。

男性

昆布だしの味噌汁は、友人の家で初めて食べて、その美味しさに感動しました。

女性

昆布だしの風味がしっかりと感じられて、疲れた時にも飲むと癒されます。

男性

シンプルな食材でも美味しくなるので、頻繁に作ります。

女性

昆布だしの味噌汁を飲むと、心も体も温かくなる感じがします。

男性

子供の頃から昆布だしの味噌汁で育ったので、ほっとする味なんです。

「昆布だし味噌汁はまずい」を回避する方法とやってはいけないNG行動7選

筆者

「昆布だし味噌汁がまずい」を回避する方法や、絶対にやってはいけないNG行動を経験者に聞いたのでご紹介します。

「昆布だし味噌汁がまずい」を回避する方法

「昆布だし味噌汁はまずい」の回避方法を聞いてみました。

昆布を適当に切り、じっ
昆布を適当に切り、じっくり水に戻すことでだしが出やすくなり、おいしくなりました。
温度に注意し、沸騰させずに煮ることで昆布の風味を引き出せました。
味噌を数種類試し、ブレンドすることで深みのある味が楽しめました。
具材をシンプルに、ネギや豆腐など定番のものに限定すると昆布だしが際立ちました。
昆布を前夜から水に浸け、翌朝その水を使用すると香り高い味噌汁ができました。
味噌を溶かす際に直火ではなく、少量のだしで溶かしてから加えると滑らかな仕上がりに。
昆布だしに少量の砂糖を加えると、味がまとまり独特な風味が抑えられました。

以上が経験者が教えてくれた回避方法です。

「昆布だし味噌汁がまずい」になるかも。やってはいけないNG行動7選

昆布だし味噌汁のNG行動を経験者に聞いてみました。

水を多く入れすぎて、全体的に味が薄くなりすぎてしまった。
出汁を取りすぎて昆布が硬くなり、食べにくかった。
味噌を入れすぎて塩辛くなりすぎて飲めなかった。
昆布を煮すぎてぬるぬる感が出てしまい、食感が悪かった。
出汁を取る際に昆布を一度も洗わなかったため、砂が混じった。
市販の昆布だしパックを使ったが、人工的な味が強すぎた。
鍋の中で昆布をそのまま長時間放置してしまい、苦みが出た。

以上が経験者が教えてくれたNG行動です。

まずい「昆布だし味噌汁」の代わりになるおすすめ10選

昆布だし味噌汁がまずいと思う人は、ゼロではありません。

この章では昆布だし味噌汁の代わりになるものとおすすめ理由をご紹介します。

実際の経験者が選んだおすすめなので、きっとあなたの正解がこの中にあるはずです。

男性

白だしは昆布だしの代用にぴったり。コクと旨味がしっかり感じられます。

男性

インスタントみそ汁は簡単便利。昆布だしの風味がしっかりあります。

男性

だしの素は速攻で使える便利アイテム。昆布の風味も抜群です。

男性

キノコ入りインスタント味噌汁、天然の旨味が広がり、代用に最適です。

男性

また、野菜の煮汁も昆布だし味噌汁の代わりに使えます。意外と美味しいです。

女性

キッチンストックの魚介スープ、深みのある風味が昆布だしに似ています。

女性

海藻サラダの湯戻し水も使えることが発覚！昆布だしの風味が活きます。

女性

乾燥わかめスープ、昆布の旨味がしっかりしているので代用に最適です。

女性

市販の「ほんだし」、昆布だしの風味がしっかりして、大満足の一杯です。

女性

天かす入り味噌汁、意外と昆布だしの風味に近く、代用で十分美味しい。

昆布だし味噌汁に関するよくある質問【まずい以外】

筆者

昆布だし味噌汁に関するよくある質問と回答をご紹介します。

昆布だし味噌汁がまずい理由は？

材料の質が悪い、調理法のミス、だしや味噌の量の調整不足などが考えられます。

昆布だしのみでは物足りない？

昆布だしだけでは物足りない場合、鰹節や煮干しだしを加えると風味が豊かになります。

味噌汁が薄いと感じる原因は？

水の量が多すぎるか、味噌やだしの量が少ないことが原因です。適切な割合を見つけましょう。

味噌汁のだしが効いていない？

だしの量を増やす、または時間をかけてしっかりと抽出することで風味が増します。

昆布だしが苦い原因は？

長時間煮たことで苦味が出ることがあります。抽出時間を守りましょう。

昆布だし以外におすすめのだしは？

鰹節だし、煮干しだし、干しシイタケだしが味噌汁に合うおすすめのだしです。

頻繁に作ると飽きる？

具材や味噌の種類を変えることで、飽きずに楽しむことができます。毎回違った味わいが楽しめます。

市販の昆布だしでも美味しくできる？

市販のだしでも美味しくなりますが、少し手を加えるとより風味が増します。お勧めの使い方を試してみてください。

昆布を取り除くタイミングは？

沸騰前後に昆布を取り除くと、だしの苦味が出にくくなります。まだ火にかけ始めたばかりの水のうちに取り出します。